こんばんは。
名駅 バーセカンド 近藤です。
酷暑といえる日々ですが、皆さま熱中症など罹らずにお過ごしでしょうか。
バーセカンドでは樽にウィスキーなどのスピリッツを入れて熟成していますが、
この暑さですぐに蒸発してしまいます…
そこでフルーツを保存している冷蔵庫に、樽ごと入れてウィスキーを熟成させました。
海を臨む熟成庫にて熟成したウィスキーが潮の香りがするように、
このウィスキーからはフルーティーな香りがするのを狙って。
そして三カ月ほど経ち、やはりフルーティーな香りがつき、そろそろ飲み頃になりました。
せっかくなのでゲール語でタイトルをつけてラベルを作ってみました。
ですが僕は不器用なのでカットはお願いしました。
バーテンダーであり、ラベル切り職人である彼曰く
『カットはなぁ、下の緑のマットも切り抜く勢いで切らなあかん！10年20年て、やっていくんや！』
だそうです。
仕上げはやはりお父さんですね。
是非完成品を見に（飲みに）いらして下さい。
バーセカンド
近藤 達也
BAR second
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