カットの妙

こんばんは。
名駅 バーセカンド 近藤です。

 

 

酷暑といえる日々ですが、皆さま熱中症など罹らずにお過ごしでしょうか。

 

 

バーセカンドでは樽にウィスキーなどのスピリッツを入れて熟成していますが、
この暑さですぐに蒸発してしまいます…

 

 

そこでフルーツを保存している冷蔵庫に、樽ごと入れてウィスキーを熟成させました。

 

 

海を臨む熟成庫にて熟成したウィスキーが潮の香りがするように、
このウィスキーからはフルーティーな香りがするのを狙って。

 

 

そして三カ月ほど経ち、やはりフルーティーな香りがつき、そろそろ飲み頃になりました。

 

 

せっかくなのでゲール語でタイトルをつけてラベルを作ってみました。
ですが僕は不器用なのでカットはお願いしました。

バーテンダーであり、ラベル切り職人である彼曰く

『カットはなぁ、下の緑のマットも切り抜く勢いで切らなあかん!10年20年て、やっていくんや!』
だそうです。

 

仕上げはやはりお父さんですね。
是非完成品を見に(飲みに)いらして下さい。

 

 

バーセカンド
近藤 達也

BAR second
450-0002
名古屋市中村区名駅三丁目24-8 三立ビル5階

HP http://www.bar-second.com

TEL/FAX 052-583-0880

OPEN 18:00
CLOSE 2:00

定休日 日曜日

2018年12月
« 11月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
  • バーナビ
  • 食べログ